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紅棗能釀酒嗎?紅棗酒釀酒流程

  準備原料:糯米、干紅棗、酒曲、水。   紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒,但是必須清除霉...[閱讀全文]

醬酒的“三低”是什么意思?

  水分低——37%-40%   水分是酒醅發酵不可缺少的條件之一:粉碎后的高粱吸水后經加熱開始糊化...[閱讀全文]

醬酒的“三高”是什么意思?

  高溫制曲——制曲溫度在60℃以上   制曲的溫度在60℃以上。高溫制曲可優選環境微生物種類,最后...[閱讀全文]
山東云小白酒業有限公司

煮鍋┆過濾槽┆沉淀槽┆貯存┆清洗車 更多>>釀酒設備

粉碎┆酒曲┆過濾┆蒸┆冷卻┆發酵 更多>>釀酒工藝

薏米黃酒釀酒工藝

  薏米黃酒工藝流程:   薏米→清洗→浸泡→蒸煮→冷卻、拌曲→裝缸糖化→加漿→過濾、澄清→成品酒...[閱讀全文]
衡水禹德酒業有限公司

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